{"product_id":"ruf-lievito-madre-pulbere-uscat","title":"RUF Lievito Madre Pulbere Uscat - Timp Scurt de Odihna Pentru Paine, Baghete, Ciabatta, Focaccia si Pizza","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eIntroducere\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRUF Lievito Madre Pulbere Uscat este o maia naturală de grâu, prezentată în formă de pulbere, concepută pentru pasionații de panificație care doresc o aromă autentică de maia cu un timp de odihnă redus. Ideal pentru pâine, ciabatta, baghete, focaccia și pizza, oferind rezultate consistente în bucătăria de acasă sau în batch-baking.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eCaracteristici\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e \u003cli\u003eForma și proveniența: Lievito Madre uscat în pulbere, realizat natural de Meraner Mühle, Italia.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eIngrediente: drojdie naturală uscată din făină de grâu Type 0, drojdie, emulgator Sorbitanmonostearat.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eReprezentare\/porționare: 3 pachete x 35 g, suficiente pentru aproximativ 3 loturi de 500 g făină fiecare.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eÎnlocuire directă: poate înlocui drojdia tradițională în rețete pentru pâine, ciabatta, Pinsa, pizza, focaccia.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eTip de făină recomandat: utilizare obișnuită cu făină de grâu tip 550 (Type 550).\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eAvantaj de producție: gust autentic de maia combinat cu un timp de dospire mai scurt datorită procesului de uscare atent.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e \u003ch2\u003eBeneficii\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGust mediteranean și aromă complexă: o notă blândă de maia în aluaturile de pâine, pizza și produse de panificație, care completează atât rețete clasice, cât și Experimentările culinare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTextură optimă: promite alveolare plăcute și o crumb bun, aproape de cele ale produselor coapte tradițional, cu un control mai bun al dospirii.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTimp de lucru mai eficient: combinată cu drojdia uscată, timpul de dospire este redus, fiind ideal pentru bucătarii ocupați sau pentru batch-baking.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVersatilitate în bucătărie: perfect pentru pâine de casă, ciabatta crocantă, baghete parfumate, focaccia aromată și pizza cu crustă aerată.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstimare clară a porției: o singură plică de 35 g acoperă aproximativ 500 g făină, facilitând planificarea rețetelor și a producției.\u003c\/p\u003e \u003ch2\u003eMod de utilizare (ghid scurt)\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e \u003cli\u003ePentru o rețetă tipică cu 500 g făină Type 550: adaugă 1 plic Lievito Madre (35 g) la făină, urmate de 325 ml apă călduță și 10 g sare.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eFrământă cu mixerul la viteză redusă 5 minute, până la un aluat elastic ce se desprinde de peretele vasului.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003eLasă aluatul să odihnească aproximativ 45 de minute într-un loc cald, acoperit.\u003c\/li\u003e \u003cli\u003ePreîncălzește cuptorul la 30°C pentru odihna finală, apoi roteste aluatul pentru forma finală și coace conform rețetei alese (pâine, ciabatta, pizza sau focaccia).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Camara cu Bunatati","offers":[{"title":"35 G (3 pachete) \/ Kurze Teigruhe","offer_id":55426965766529,"sku":"B0BBQT477S","price":16.43,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"105 G (1 pachet) \/ Lange Teigruhe","offer_id":55426965799297,"sku":"B0BBQTHJRC","price":16.43,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"105 G (2 pachete) \/ Lange Teigruhe","offer_id":55426965832065,"sku":"B0DGQNSYQ4","price":31.83,"currency_code":"RON","in_stock":true},{"title":"35 G (6 pachete) \/ Kurze Teigruhe","offer_id":55426965864833,"sku":"B0DDQ5C57S","price":31.83,"currency_code":"RON","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0934\/5738\/3809\/files\/9475a2e9c3fc7b7f4eae9ef877e60f6f.jpg?v=1773566606","url":"https:\/\/camaracubunatati.com\/products\/ruf-lievito-madre-pulbere-uscat","provider":"Camara cu bunatati","version":"1.0","type":"link"}